Кофе из Папуа-Новая Гвинея

Кофе Папуа-Новой Гвинеи занимает совсем небольшую долю мирового рынка — не более 1%, однако для жителей этой далёкой жаркой страны он является одним из основных источников существования. Около трети всего населения занято выращиванием данной культуры, а ведь это 2,5 миллиона человек! Площадь всех плантаций папуасского кофе составляет 87 тысяч гектаров, из них большая часть принадлежит небольшим фермерским хозяйствам. Ввиду этого иногда очень трудно выявить общие вкусоароматические характеристики местных сортов, так как каждый мелкий производитель использует своеобразный подход к культивации арабики. Кофе Папуа-Новой Гвинеи не выпускается от имени государственных торговых марок, он практически весь поставляется на экспорт и выкупается ведущими мировыми компаниями. Сегодня страна ежегодно собирает около 75 тысяч тонн зёрен, которые становятся основой моносортовой или купажированной зарубежной продукции. 

Гвинейский кофе впервые появился ещё в конце XIX века, однако своего расцвета данная культура достигла лишь в середине следующего столетия. Выращивание зёрен осуществляется преимущественно в горах, самым крупным регионом считается восточное нагорье страны, называемое Истерн-Хайлендс. Практически весь кофе Папуа-Новой Гвинеи — это стопроцентная арабика, лишь 5-10 процентов общего урожая является робустой. Самой большой популярностью пользуется арабика сортов Блю-Маунтин и Аруша, которые считаются дорогими и прихотливыми разновидностями. При обработке зёрен местные производители предпочитают использовать влажную технологию, позволяющую сохранить первозданный вкус и аромат первоклассного сырья. 

Для папуасского кофе типичны умеренная кислинка и выраженная терпкость, уравновешиваемая приятной природной сладостью. В аромате напитка можно уловить нотки экзотических фруктов, восточных пряностей и патоки сахарного тростника. Ввиду этого букет готового напитка можно назвать насыщенным, ярким, экзотичным! Многие бариста утверждают, что кофе Папуа-Новой Гвинеи как нельзя лучше раскрывает себя с молоком, потому на его основе получится поистине восхитительный латте. Мы настоятельно советуем познакомиться с превосходным гвинейским кофе, заключившим в себе солнечную энергию знойного тихоокеанского побережья!

Кофе Egoiste в зернах Espresso 250 г Страна производства Германия Страна выращивания Папуа-Новая Гвинея Вес изделия 250 гр Степень обжарки средняя Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки Мягкая упаковка Цена: 507 руб. Артикул 00000652 507

Кофе Egoiste молотый Espresso 250 гр Страна производства Германия Страна выращивания Папуа-Новая Гвинея Вес изделия 250 гр Степень обжарки средняя Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки Мягкий пакет Цена: 539 руб. Артикул 00000653 539

Кофе Rokka в зернах Папуа-Новая Гвинея 500 гр Страна производства Россия Страна выращивания Папуа-Новая Гвинея Вес изделия 500 гр Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Цена: 3450 руб. Артикул 00-00000715 3450