лого Кофе   |   Чай
Доставка и оплата  |  
Контакты
  Корзина (0)
 

Тел+7 (495) 766-89-98

Виды кофе
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Кофе 3 в 1
Свежеобжаренный кофе
Плантационный кофе

Бренды кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Barclay`s
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buba
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafe Quindio
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Casa Latina
Cellini
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
El Tambo
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Pellini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turati
Turquino
Universal Caffe
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
АВК
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Карандаш для Этчинга (Etching)
Книга о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Одноразовые тарелки
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Угловой коврик для темпинга
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Чашки

Варенье
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книги о чае
Коктейльная вишня
Компоты
Мармелад
Мед и Дошаб
Мюсли
Печенья бисквитные
Полезные конфеты
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Сухие смеси
Сухофрукты
Топпинги
Фруктовое пюре
Цикорий
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты

Бельгийский кофе

Бельгийский кофе – это неотъемлемая часть культуры страны. На формирование кофейных традиций Бельгии сильно повлияли кулинарные обычаи Голландии, Германии и Франции. Но даже такая ситуация нисколько не мешает бельгийцам каждый день употреблять около 8 кг кофе на человека. Более того, ежегодно закупается почти 40 000 тонн из Бразилии, Эфиопии, Мексики, Гватемалы и Кении. 

Несмотря на то что Бельгия не является страной-производителем, здесь несколько компаний, занимающихся обжаркой, сортировкой, фасовкой и продажей кофе. Кроме того, талантливые мастера создают столь роскошные купажи арабики и робусты, что отказаться от них не в силах ни один кофеман. 

Любой гурман знает, что в Брюсселе располагается огромное количество различных кофеен, где любой желающий может насладиться великолепным бельгийским кофе. Больше всего таких заведений сосредоточено в исторической части города, а именно – на знаменитой площади Grand Place. Ежедневно сюда стекаются потоки туристов, чтобы попробовать неповторимый бельгийский кофе. Одна из самых любимых кофеен не только бельгийских гурманов, но и приезжих – это старинное заведение под названием A La Mort Subite, открытое в 1911 году. И сегодня эта кофейня сохранила в своем интерьере черты довоенной эпохи. 

Во многих заведениях столицы бельгийским кофе можно насладиться не только внутри (под крышей), но и на открытом воздухе. Таким образом туристы могут не только распробовать культовый напиток, но и сделать пару-тройку снимков города на память. В Брюсселе есть и другие кофейни, где всегда можно заказать чашечку ароматного кофе, например: Le Roy d'Espagne, Le Cercueil или Cirio. Каждое заведение может похвастаться собственными рецептами приготовления бельгийского кофе. 

Как пьют кофе в Бельгии? В большинстве случаев ароматный напиток употребляется с шоколадом (или в качестве сладкого сопровождения к напитку, или в составе рецептуры), именно поэтому бельгийский кофе не пьют с сахаром. Часто к кофе в Бельгии подают молоко, мед, сыр, ликер, сливки, свежевыжатый сок и даже фирменный мини-омлет. Нередко в состав бельгийского кофе входит яичный белок или желток. Если у бельгийцев нет времени засиживаться в кафе, они покупают ароматный напиток «на вынос» или в специальных кофейных автоматах прямо на улице. Однако лучший кофе в Бельгии получается только дома. 

Самыми популярными рецептами бельгийского кофе являются апельсиновый бельгийский кофе и бельгийский кофе Льежуа, или кофе по-льежски (Cafe Liegeois). 

•    Апельсиновый бельгийский кофе. Сначала необходимо взбить яичный белок и щепотку соли в довольно крепкую пену, после чего добавить немного корицы и три столовые ложки сахара, а затем еще раз хорошо взбить получившуюся массу. Далее в заранее охлажденной емкости нужно тщательно взбить ваниль и сливки. Получив крепкую пену, необходимо вмешать в нее взбитый белок. Получившуюся массу нужно выложить поровну в четыре чашки. После этого смешайте половину стакана апельсинового ликера и три стакана горячего кофе и аккуратно вылейте это на сливочно-яичную пену, чтобы вкусный напиток разделился на два равных слоя. Готовый шедевр – апельсиновый бельгийский кофе –немного присыпьте корицей для аромата и наслаждайтесь. 

•    Бельгийский кофе Льежуа, или кофе по-льежски (Cafe Liegeois) обычно подают с одноименным сортом шоколада. Однако при необходимости сладкую составляющую можно заменить на отечественный качественный шоколад. Приготовить такой шедевр довольно легко. Для этого необходимо тщательно растереть сахар и яичный желток и заполнить получившейся кремообразной массой половину чашки. Сверху нужно долить свежеприготовленный крепкий черный кофе и украсить произведение искусства шоколадной стружкой или взбитыми сливками. 

Если у Вас нет возможности поехать в Бельгию, чтобы попробовать настоящий бельгийский кофе, не расстраивайтесь. Вы всегда можете купить настоящий кофе из Бельгии в нашем интернет-магазине в любое удобное для Вас время! Приятной дегустации!





Статьи
Виды молотого кофе
Как варить молотый кофе в турке
Как варить молотый кофе. Методы
Кофе по странам
АвстралияАвстралия
АвстрияАвстрия
Азербайджан
Армения
Белоруссия
БельгияБельгия
БразилияБразилия
Бурунди
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГавайиГавайи
ГаитиГаити
Галапагосские острова
Гватемала Гватемала
ГерманияГермания
ГондурасГондурас
Доминиканская Республика  Доминиканская Республика
Европа
ИзраильИзраиль
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИрландияИрландия
ИспанияИспания
Италия Италия
ЙеменЙемен
Казахстан
КамерунКамерун
Канада
КенияКения
КитайКитай
КолумбияКолумбия
Коста-РикаКоста-Рика
Куба Куба
ЛатвияЛатвия
Мексика  Мексика
НидерландыНидерланды
НикарагуаНикарагуа
ПанамаПанама
Папуа-Новая ГвинеяПапуа-Новая Гвинея
ПеруПеру
РоссияРоссия
Сальвадор Сальвадор
СуматраСуматра
СШАСША
Таиланд
ТанзанияТанзания
ТурцияТурция
Финляндия Финляндия
ФранцияФранция
Центральная Америка
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шотландия
ЭквадорЭквадор
ЭфиопияЭфиопия
ЯмайкаЯмайка
ЯпонияЯпония

verified by visaMasterCard SecureCode
Доставка и оплата | Контакты |