![]() |
Кофе Чай Бакалея |
Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00 Доставка по Москве (в пределах МКАД) при сумме покупки от 2000 рублей – БЕСПЛАТНО! |
![]() ![]() |
|
|
Главная / Коктейльная вишня
Коктейльная вишняКоктейльная вишня — это засахаренная ягода свежей вишни, использующаяся в барном деле и кондитерском искусстве для декорирования различных напитков и сладких блюд. Традиционно коктейльные вишни изготавливаются из определенного сорта ягод — мараскиновой вишни. Свежие ягоды обрабатываются определенным образом, в результате чего приобретают более плотную структуру и насыщенный сладкий карамельный вкус. Метод обработки ягод подразумевает замачивание свежей вишни в растворе двуокиси серы и негашеной извести, что приводит к уплотнению и обесцвечиванию плодов. В дальнейшем из вишни удаляют косточки, вымачивают в сахарном сиропе с добавлением миндаля и натурального красителя. В зависимости от используемого красителя (экстракты мяты, цедры лимона и других трав и растений), коктейльные вишни приобретают свой окончательный цвет. Так, в продаже встречаются не только классические красные ягоды, но и вишни синего, желтого, оранжевого и зеленого оттенков. Вишня коктейльная получила широчайшую популярность во всем мире, а впервые использовать такие ягоды в кулинарии и барном искусстве начали американцы в XIX веке. Изначально свежие вишни сорта мараска мариновали в сладком ликере Мараскино. Разумеется, такое производство коктейльных вишен было чересчур затратным, поэтому от данного дорогостоящего рецепта отказались. Коктейльная вишня по вкусу не похожа на свежие ягоды — она более плотная, сладкая и яркая, а большой выбор оттенков продукта предоставляет барменам и кондитерам широчайший простор для творчества. Где только не используют вишню коктейльную! Она выступает в качестве декоративного элемента для тортов, пирожных, пирогов, а также алкогольных и безалкогольных коктейлей. Более того, многие бариста используют такие вишни при приготовлении кофейных напитков, таких как капучино, мокко, латте и т. д. Также коктейльные вишни можно использовать в домашних условиях для украшения выпечки или для подачи мороженого, творога, йогурта и других десертов. Словом, Вам необходима лишь капля фантазии, чтобы сделать свою жизнь ярче и порадовать близких нарядными напитками и десертами! Наш интернет-магазин предлагает Вам купить коктейльные вишни от ведущих производителей. В ассортименте представлены как классические ярко-красные ягоды, так и оригинальные продукты других цветов.
|
![]() |
![]() |
|||||
Доставка и оплата | Контакты | |