Цена - по возрастанию Цена - по убыванию

Желтый чай

Желтый чай, или yellow tea, – это элитный слабоферментированный чай (степень окисления от 5 до 15%), являющийся одной из самых редких и полезных разновидностей китайского чая. Он имеет бледный желто-янтарный цвет с нежно-розовыми отблесками. В его тонком, чуть подкопченном аромате различимы ноты топленого молока, а во вкусе может ощущаться легкая приятная горчинка. При многократном заваривании в букете душистого напитка каждый раз проявляются новые оттенки.

Данный чай производится в ограниченном количестве и только в Китае, а в зависимости от места произрастания он делится на две основные категории: чай из провинции Сычуань (обычно это Мэн Дин Хуан Я – «Желтые почки с горы Мэн Дин») или из провинции Хунань (популярнейший Цзюнь Шань Инь Чжэнь – «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань»).

Изготавливать желтый чай начали примерно в VIII веке нашей эры, в эпоху династии Тан. Считается, что первый урожай был собран с кустов, посаженных на горе Цзюнь Шань одним монахом. Нежный напиток был так хорош, что пить его мог только император и его приближенные. Кроме того, он использовался в ритуалах и празднованиях. Долгое время желтый чай оставался достоянием Китая и впервые вышел за пределы его границ благодаря русским купцам в середине XIX века.

Элитный душистый напиток производится в ограниченных количествах, поскольку в качестве сырья для него используются только самые молодые почки и едва распустившиеся листочки, собранные ранней весной. Только самым опытным мастерам доверяют производить китайский желтый чай, в связи с там, что этот процесс очень сложен и трудоемок. Чайные листья ферментируются дважды за производственный процесс, и оба раза ферментация длится не более суток. Чтобы остановить процесс окисления, чай сушат при очень высокой температуре.

Желтый чай известен своими полезными свойствами. В его состав входит большое количество микроэлементов, витаминов, аминокислот и полифенолов. Напиток обладает иммуностимулирующим и спазмолитическим действиями, а потому помогает справиться с мигренями и снимает различные спазмы. Кроме того, он стимулирует мозговую деятельность и наполняет жизненной энергией.

Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень Страна производства Китай Тип Желтый чай Цена: 700 руб. Артикул 00003964  Цена указана за 100гр. 70

Чай Ти Тэнг Золотые типсы желтый 50 гр ж.б. Страна производства Шри Ланка Вес изделия 50 гр Тип упаковки Жестяная банка Тип Желтый чай Цена: 1882 руб. Артикул 00004308 1882

Желтый чай Мэн Дин Хуан Я (Желтые почки с горы Мэн Дин) Страна производства Китай Тип Желтый чай