Австрийский кофе
Австрийский кофе – это предмет гордости для жителей страны. Начиная с XVII века, Вена была законодателем кофейной моды для всей Европы, а сам ароматный напиток ассоциировался с высоким уровнем достатка и роскошью. Первую венскую кофейню открыл поляк Георг Кольчинский в 1683 году. Чтобы сделать горьковатый напиток более приятным для австрийцев, он добавлял в него молоко и мед, а также подавал к нему пирожные. Вся венская элита довольно быстро пристрастилась к кофе, и заведения начали появляться повсеместно. В кофейнях стали собираться художники, поэты, люди искусства и представители богемы. Среди именитых посетителей отметились Моцарт, Вагнер, Фрейд и даже Ленин.
Вплоть до окончания Первой мировой войны посещение кофейных заведений считалось сугубо мужским занятием. Кофейни были сродни мужским клубам – помимо прочего, здесь можно было сыграть в бильярд, карты, шахматы, кости.
С самого начала неотъемлемой частью распития кофе в Австрии была изысканная атмосфера. Посуда в кофейнях была из серебра, а мебель – из дорогого дерева. Сегодня заведения в Австрии стали более демократичны, но от их обстановки все равно веет трехсотлетней историей роскоши и страсти к кофе. Кроме того, в Вене еще сохранились кофейни, убранство которых все также поражает своим богатством.
Австрийский кофе изготавливается на местных заводах согласно сложившимся традициям, а вот сырье для него завозится из других стран. Мастера обжарки используют отборные зерна с плантаций Кении, Бразилии, Коста-Рики, Гватемалы, Эфиопии и других стран Центральной и Южной Америки, а также Африки.
Кофе в Австрии пьют в больших количествах - в год на человека в среднем приходится более 215 литров. Это неудивительно, ведь выбор видов напитка очень велик: очень крепкий кофе именуется kurz, а разбавленный каким-то ингредиентом – obers, черный кофе со сливками – это konsul, а очень крепкий кофе со сливками – schlagobers. Кофе по-турецки называется turkischer, с ромом – fiacr, а напиток в большом бокале с шапкой взбитых сливок – einspanner. В заведении к напитку принято подавать стакан воды.
Австрийский кофе – это произведение искусства. Его вкусом и разнообразием видов можно наслаждаться бесконечно. Сполна ощутить все великолепие этого ароматного напитка позволит его сочетание с традиционными десертами – венским штруделем, вафлями, булочками и другими сладостями. В нашем магазине австрийский кофе купить Вы можете от крупнейших производителей. Окунитесь в мир чарующего вкуса и манящего аромата кофе Австрии!
|
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
