На развес
470 ₽за 100 г
Чай Хун Би Ло / Красная Спираль
2 товараТовары
-
-
На развес1 600 ₽за 100 г
О разделе «Хун Би Ло / Красная Спираль»
Чай Хун Би Ло (Hun Bi Luo), или Красная спираль, – один из лучших красных чаев в Китае, который по европейской классификации обладает ключевыми качествами черных сортов. Он относится к категории сильноферментированных чаев и выращивается в гористой местности в провинции Юньнань на высоте около 1000 м над уровнем моря. Слегка кислые влажные почвы и субтропический климат обеспечивают узнаваемый стиль напитка. Заготовка ценного сорта осуществляется с конца марта до середины апреля, в период цветения и опушения почек. На обработку отправляются только самые верхние листочки с ветки и нежные типсы, покрытые хрупкими ворсинками.
Это интересно! Китайские мастера уверены, что идеальным временем для сбора чая Хун Би Ло является утро. Листочки, снятые с веток до полудня, максимально насыщены эфирными маслами, что способствует получению ароматного напитка.
Собранные вручную листья завяливают в затемненном месте, сминают и ферментируют в специальных ящиках, накрытых тканью. Периодическое перемешивание необходимо для равномерного окисления сырья.
Важно! Второе название сорта – чай Красная спираль, которое он получил благодаря особой форме чаинок, скрученных в серпантин. Когда чай заливается горячей водой, миниатюрные спиральки начинают кружиться и раскрываться, поэтому его лучше готовить в прозрачной посуде, чтобы насладиться завораживающим процессом заваривания.
Как один из самых ценных китайских сортов, юньнаньский чай Красная спираль с золотым ворсом обладает богатым ароматом, в котором присутствуют фруктовые и пряные мотивы. Глубокий, шелковистый вкус настоя темно-янтарного цвета очаровывает полутонами какао, миндаля, мускатного ореха, древесной коры, бисквита, сухофруктов и цедры апельсина. Послевкусие наполнено пикантными штрихами сладких специй, дымка и шоколада.
Полезные свойства и противопоказания чая Хун Би Ло
Листья чая Хун Би Ло Красная спираль содержат рекордное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на организм. Купить чай Хун Би Ло стоит для нормализации метаболизма и работы пищеварительной системы, он снимает головную боль, очищает от токсинов и улучшает состояние зубов и десен. Премиальный сорт продается в специализированных чайных магазинах Москвы и других городов. Вред Хун Би Ло может нанести при чрезмерном употреблении лицами, страдающими гипертонией и язвенными болезнями желудка.
Как правильно заваривать чай Хун Би Ло
Для приготовления настоя рекомендуется брать 5-7 г заварки на 150 мл воды при температуре 85-90 градусов. Предварительно чай промывается, а затем настаивается около 30-60 секунд. Время последующих заварок постепенно увеличивается до 2 минут. Всего чай выдерживает около 4-6 проливов.
Полезно знать! Часто Хун Би Ло подают с молоком, которое делает характерную терпкость напитка более мягкой и дарит ему новое звучание.