Описание

Хун Би Ло — красный чай, лист которого скручен в тугие спирали, как у известного зелёного Би Ло Чуня; отсюда и перевод — «Красная спираль». «Хун» по-китайски значит «красный»: так в Китае называют полностью ферментированный чай, который в Европе зовут чёрным.

Плотно скрученный лист раскрывается постепенно и даёт мягкий, сладковатый настой с медовыми нотками и лёгкой терпкостью. Буква «B» в названии обозначает категорию партии.

Как заваривать: 3–4 г на 200 мл воды 90–95 °C, 3–4 минуты. В гайвани — 5–6 г на 150 мл, короткими проливами по 10–20 секунд: спирали успевают раскрыться за несколько заварок.

Хранение: в плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте, вдали от продуктов с сильным запахом.