Описание

Название «Мао Фэн» переводят как «ворсистые пики»: так называют чай из почки с одним-двумя молодыми листочками, покрытыми мелким ворсом. Красный Мао Фэн делают из такого сырья, но обрабатывают как красный чай — с полной ферментацией. В Европе такой чай называют чёрным.

Молодой лист даёт мягкий, сладковатый настой янтарного цвета с медовыми оттенками и деликатной терпкостью. Буква «А» в названии обозначает категорию партии.

Как заваривать: 3–4 г на 200 мл воды 85–90 °C, 2–4 минуты. Нежный лист можно заваривать несколько раз, понемногу увеличивая время.

Хранение: в плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте, вдали от продуктов с сильным запахом.