Чай Красный Дянь Хун ВТ-060

Дянь Хун — классический красный чай из китайской провинции Юньнань («Дянь» — старое название этих мест). В Европе такой полностью ферментированный чай называют чёрным, в Китае — красным, по цвету настоя.

Юньнаньские красные чаи узнают по крупному листу с золотистыми почками-типсами и мягкому, сладковатому вкусу с медовыми и хлебными нотками, почти без горечи. Обозначение «высшая категория» говорит о старшем сорте партии. Такой чай хорошо бодрит утром и раскрывается без добавок.

Как заваривать: 3–4 г на 200 мл воды 90–95 °C, 3–5 минут. В маленьком чайнике или гайвани — 5–7 г на 150 мл, проливами по 10–30 секунд: лист выдерживает несколько заварок.

Хранение: в плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте, вдали от продуктов с сильным запахом.