725 ₽
Зеленый чай Ходзича / Ходжича
1 товарТовары
О разделе «Ходзича / Ходжича»
Ходзича – японский зеленый чай, который производится в разных регионах страны. Его основу чаще всего составляет сырье других сортов (в основном Банча, реже Сенча или Кукича), которое подвергается обработке по особой технологии.
Интересно! В переводе с японского языка «Ходзитя» буквально означает «жареный чай». По одной из легенд, первым его изготовил некий торговец из Киото, у которого оставались запасы нераспроданного напитка. Обжарив чайную смесь, он спас товар от порчи и получил новый сорт чая.
Пропаренные и высушенные чайные листья обжаривают при высокой температуре в течение нескольких минут, а затем быстро охлаждают. Раньше японский чай Ходзича обжаривали в фарфоровых жаровнях над кострами из древесного угля. Современные производители для упрощения процесса используют электрические ростеры.
Полезно знать! Благодаря особой технологии обработки, чаинки приобретают красновато-коричневый окрас, а при заварке дают настой медного цвета. В невероятно мягком вкусе напитка явственно ощущаются ореховые и карамельные оттенки на фоне слабой терпкости, присущей зеленому чаю.
Сорт практически не используется в японской чайной церемонии, однако в некоторых префектурах страны он настолько популярен, что подается в ресторанах. Со вкусом обжаренного чая изготавливают мороженое и конфеты, а в последнее время набирает популярность Ходзича латте с добавлением молока.
В нашем магазине, где купить японский чай очень выгодно, представлен выбор чая Хозитя. Развесной формат позволит приобрести нужное количество продукта, а соотношение «цена-качество» приятно порадует.
Полезные свойства и противопоказания чая Ходзитя
Регулярное употребление напитка способствует снижению уровня сахара в крови. Настой помогает мягко очистить сосуды и вывести лишний холестерин из организма. Низкое содержание кофеина обуславливает расслабляющее действие чая. Однако нужно помнить, что чрезмерное употребление напитка может привести к проблемам с почками.
Приготовление чая Hojicha
Небольшое количество сухой заварки заливают кипяченой водой с температурой 85-90 градусов и настаивают 0,5-1 минуту. В чай Ходжича можно добавить теплое молоко по вкусу.