Кофе Vergnano в зернах Miscela 1882 Espresso 3 кг (Бочка)

Кофе Vergnano в зернах Miscela 1882 Espresso 3 кг (Бочка) — большой формат для кофейни или офиса, где эспрессо готовят один за другим. Итальянский зерновой купаж состоит из 95 % арабики и 5 % робусты. Арабика определяет аромат, а небольшая доля робусты поддерживает плотность напитка.

Линейка 1882 выросла из семейной рецептуры Vergnano и создавалась для профессиональной подачи кофе у барной стойки. Это отдельная серия, рядом с которой существуют номерные смеси Classico 600, Crema 800 и Dolce 900. Вергнано Мишела 1882 Эспрессо подойдёт и для кортадо: молоко и готовый кофе берут примерно в равных объёмах.

Как заваривать: для двойного эспрессо начните с 18 г кофе и выхода 36–40 г за 25–30 секунд. Для американо отдельно добавьте 100 мл горячей воды; помол регулируйте по скорости пролива.