Кофе Vergnano в зернах Espresso Dolce 900 1кг

Кофе Vergnano в зернах Espresso Dolce 900 1кг — На 90 % эта итальянская смесь состоит из арабики; оставшиеся 10 % приходятся на робусту. Средняя обжарка и зерновой формат позволяют готовить напиток непосредственно после помола. Фасовка 1 кг удобна для кофемашины, которой пользуются каждый день.

Преобладание арабики предполагает более тонкий аромат и менее резкую горечь, чем у смесей с высокой долей робусты. Небольшая добавка робусты поддерживает плотность эспрессо. Вергнано Эспрессо Дольче 900 стоит попробовать в кортадо: небольшое количество тёплого молока смягчает вкус, не скрывая кофейную основу.

Как заваривать: для двойного эспрессо используйте 18 г кофе и ориентируйтесь на выход 36–40 г за 25–30 секунд. Для кортадо смешайте готовый эспрессо примерно с равным объёмом подогретого молока; слишком густая пена здесь не нужна.