интернет магазин tee-coffee.ru

Кофе      Чай

Бакалея
Доставка и оплата  |  
Контакты


Правила и условия


 

Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00
Доставка по Москве (в пределах МКАД)
при сумме покупки от 2000 рублей – БЕСПЛАТНО!

Тел+7 (495) 480-68-42

 инстаграм
вконтакте

  КорзинаКорзина (0)
Макаронные изделия
Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Красный чай
Пуэр
Улун
   Алишань
   ГаБа Алишань
   Да Хун Пао
   Лао Ча
   Те Гуань Инь
   Фэн Хуан Дан Цун
   Шуй Сянь
Черный чай
Виды чая
Ароматизированный чай
Гранулированный чай
Добавки к чаю
Капсульный чай
Пакетированный чай
Прессованный чай
Связанный чай
Травяной чай
Фиточай
Фруктовый чай
Цветочный чай
Производители чая
Ahmad Tea
Akbar
Aldermann
Althaus
Amanda
Aratan
Basilur
Belvedere
Continent
Dammann
Gold Kili
Greenfield
Gutenberg
Hyleys
James & Grandfather
Japanчай
Julius Meinl
Lancaster
Lipton
London Tea Club
Maitre
Nature`s Own Factory
Newby
Pajarito
Riche Natur
Richman
Riston
Ronnefeldt
Sense Asia
Tarlton
Taylors
Teatone
Tess
Tipson
Twinings
Vahdam
Vkus
Zylanica
Азерчай
Емельяновская Биофабрика
Король обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Мацеста чай
Принцесса Гита
Принцесса Нури
Принцесса Ява
Родной (Иван-чай)
Сугревъ
Ти Тэнг
Черный Дракон
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Бумажный пакет
Туба
Холщовый мешочек
Индивидуальная упаковка

Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подарочная упаковка
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Салфетницы
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Термокружки и термобокалы
Термосы
Шкатулки для хранения чая
Самовар
Чайная посуда
Чайники

Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные

Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
Orange Pekoe
Главная / Улун / ГаБа Алишань



Чай ГаБа Алишань

Чай Габа Алишань (Gaba Alishan) — это уникальный тайваньский улун, относящийся к числу современных разработок мировой чайной индустрии. Название данного сорта полуферментированого чая (GABA) является аббревиатурой от слов «gamma-aminobutyric acid» (гамма-аминомасляная кислота). Это вещество выявляется в чайных листьях в результате особой технологии обработки сырья, что считается главной отличительной особенностью культового чая Gaba Alishan. В течение долгих лет во всем мире велись активные работы по изучению гамма-аминомасляной кислоты, которая играет важнейшую роль в процессе поддержания здоровья человека. Она отвечает за активность мозговых клеток, улучшает память, нормализует работу дыхательной системы и т. д. В 1987 году японскому ученому Цусидо впервые удалось подробно описать метод создания выдающегося чая Габа с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты.

Позднее данная технология была позаимствована другими мастерами чайного дела, а главный производственный центр чая Габа Алишань образовался на острове Тайвань. Чайные плантации для уникального сорта сосредоточены близ горы Алишань, однако в последнее время улуны по методу японского доктора готовятся и в некоторых регионах Китая. Перед сбором урожая чайные кусты затеняют примерно на 10 дней. Процесс ферментации происходит в два этапа: сначала в естественных условиях, а затем в закрытых помещениях. Ключевой особенностью создания Габа Алишань является выдержка чайных листьев при температуре 40 градусов в безвоздушном пространстве в особых емкостях на протяжении 10 часов. Далее следуют фиксация листьев посредством обжарки и скручивание. После финальной сушки мастера получают оригинальный продукт, представленный плотно скрученными, крупными листьями зеленовато-серого цвета. Готовый настой чая Габа Алишань обладает необычным цветочным ароматом с медовыми полутонами и мягким, изящным, освежающим вкусом с едва заметной кислинкой.

В начале 2000-х годов в продаже появились дешевые версии чая Габа Алишань, которые производятся более легким методом. В период роста чайные кусты опрыскиваются кислотой, что повышает содержание данного компонента в готовом продукте. Соответственно, цена настоящего премиального чая Gaba Alishan существенно выше стоимости его аналогов.

Полезные свойства чая Габа Алишань

Сорт Габа Алишань можно смело назвать рекордсменом среди улунских чаев по содержанию полезных веществ. В отличие от большинства чайных сортов, данная разновидность оказывает не тонизирующий, а успокаивающий эффект. При этом человек сохраняет ясность мысли. К числу главных свойств Габа Алишань стоит отнести способность снижать внутричерепное давление, нормализовать обмен веществ, улучшать функцию печени, повышать выносливость организма и т. д.

Как правильно заваривать чай Габа Алишань

На 350 мл воды рекомендуется использовать 7-10 граммов сухой заварки. При этом температура жидкости должна варьироваться в пределах 75-85 градусов. Первая заварка, которая сливается через 10 секунд, помогает распарить листочки и смыть пыль. Настаивать Габа Алишань улун необходимо около 2 минут, а время заваривания каждой последующей порции стоит увеличивать на 15-20 секунд. Готовить одну заварку можно примерно 7-9 раз.


Чай Улун Га Ба Алишань кат. А Китай
Чай Улун "Га Ба Алишань" кат. А
Страна производства Китай Китай
Тип Улун

Цена: 713 руб.
Артикул
00001726
 Цена указана за 100гр.


Чай Улун Га Ба Алишань Рубиновая Китай
Чай Улун "Га Ба Алишань" Рубиновая
Страна производства Китай Китай
Тип Улун

Цена: 833 руб.
Артикул
00007606
 Цена указана за 100гр.


Чай Улун Га Ба Алишань Премиум из Тайваня Тайвань
Чай Улун "Га Ба Алишань" Премиум из Тайваня
Страна производства Тайвань Тайвань
Тип Улун

Цена: 1346 руб.
Артикул
00001713
 Цена указана за 100гр.


Подарочные чайные наборы
Улун по ферментации
Формат
Улун по вкусу
  • Статьи
    Польза и вред улуна
    Чай по странам
    АзербайджанАзербайджан
    АргентинаАргентина
    АрменияАрмения
    ВеликобританияВеликобритания
    ВьетнамВьетнам
    ГерманияГермания
    ЕгипетЕгипет
    ИндияИндия
    ИндонезияИндонезия
    ИранИран
    ИспанияИспания
    КазахстанКазахстан
    КенияКения
    КиргизияКиргизия
    КитайКитай
    КореяКорея
    МалавиМалави
    МонголияМонголия
    НепалНепал
    НидерландыНидерланды
    ПарагвайПарагвай
    ПольшаПольша
    РоссияРоссия
    РуандаРуанда
    СингапурСингапур
    СШАСША
    ТайваньТайвань
    ТайландТайланд
    ТурцияТурция
    ФранцияФранция
    ШвейцарияШвейцария
    Шри ЛанкаШри Ланка
    ЮАРЮАР
    ЯпонияЯпония

    visa
    Доставка и оплата | Контакты |


    go
    down