интернет магазин tee-coffee.ru

Кофе      Чай

Бакалея
Доставка и оплата  |  
Контакты


Правила и условия


 

Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00
Доставка по Москве (в пределах МКАД)
при сумме покупки от 2000 рублей – БЕСПЛАТНО!

Тел+7 (495) 480-68-42

 инстаграм
вконтакте

  КорзинаКорзина (0)
Макаронные изделия
Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Красный чай
Пуэр
Улун
   Алишань
   ГаБа Алишань
   Да Хун Пао
   Лао Ча
   Те Гуань Инь
   Фэн Хуан Дан Цун
   Шуй Сянь
Черный чай
Виды чая
Ароматизированный чай
Гранулированный чай
Добавки к чаю
Капсульный чай
Пакетированный чай
Прессованный чай
Связанный чай
Травяной чай
Фиточай
Фруктовый чай
Цветочный чай
Производители чая
Ahmad Tea
Akbar
Aldermann
Althaus
Amanda
Aratan
Basilur
Belvedere
Continent
Dammann
Gold Kili
Greenfield
Gutenberg
Hyleys
James & Grandfather
Japanчай
Julius Meinl
Lancaster
Lipton
London Tea Club
Maitre
Nature`s Own Factory
Newby
Pajarito
Riche Natur
Richman
Riston
Ronnefeldt
Sense Asia
Tarlton
Taylors
Teatone
Tess
Tipson
Twinings
Vahdam
Vkus
Zylanica
Азерчай
Емельяновская Биофабрика
Король обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Мацеста чай
Принцесса Гита
Принцесса Нури
Принцесса Ява
Родной (Иван-чай)
Сугревъ
Ти Тэнг
Черный Дракон
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Бумажный пакет
Туба
Холщовый мешочек
Индивидуальная упаковка

Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подарочная упаковка
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Салфетницы
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Термокружки и термобокалы
Термосы
Шкатулки для хранения чая
Самовар
Чайная посуда
Чайники

Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные

Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
Orange Pekoe
Главная / Улун / Шуй Сянь



Чай Шуй Сянь

Шуй Сянь (Shui Xian) — это улун сильной ферментации, который относится к так называемым утёсным сортам, культивируемым в китайской горной провинции Уи. Таких разновидностей существует всего 100, происхождение каждой из них овеяно загадками и легендами. Улун Шуй Сянь не является исключением, согласно преданиям он появился благодаря одному фермеру, нашедшему куст этого сорта в Пещере бессмертных. Именно поэтому название данного чая переводится как «бессмертный», однако на некоторых китайских диалектах оно созвучно словам «нарцисс» и «отшельник». Что бы там ни было, улун Shui Xian является элитной продукцией, обладающей неповторимыми, даже исключительными характеристиками. 

Традиционно данная разновидность выращивается в вышеупомянутой провинции Уи, небольшие объёмы этого чая изготавливаются в регионе Гуандун, но в этой местности он подвергается более слабой ферментации. Сам куст данного сорта может достигать в высоту почти 2 метров, он имеет упругие, сочные и крупные листья тёмно-зелёного цвета. Примечательно, что чем старше растение — тем более качественным считается сырьё, что отражается на конечной стоимости продукта. Также на цену улуна Шуй Сянь влияет время сбора, самыми элитными считаются весенние апрельские урожаи. Что касается технологии изготовления данного чая, то она осуществляется исключительно вручную. Сперва листья подвяливаются на свежем воздухе или в прохладном помещении, во время данного процесса листья могут бережно сминаться для выделения сока и ускорения ферментации. В дальнейшем чай Шуй Сянь обжаривается в котлах и коптится над раскалёнными углями из сосновой древесины. 

Улун Шуй Сянь в сухом виде может представлять собой россыпь крупных тёмно-коричневых чаинок или изумрудно-жёлтых листиков, сложенных конвертом (типично для региона Гуандун). При заваривании они дают настой лучистого янтарного цвета с благородным красным отливом. Букет готового напитка поистине роскошен — он раскрывается согревающими, чуть терпкими интонациями с оттенками цветов, трав и пряностей. В сладковатом послевкусии чувствуются таинственные дымные и хвойные нотки. 

Полезные свойства чая Шуй Сянь 

Сами жители Поднебесной видят в улуне Шуй Сянь прекрасное согревающее и тонизирующее средство, дарующее прилив сил и энергии. Он рекомендуется к употреблению в холодные сезоны, во время тяжёлых физических и умственных нагрузок. Также данный чай улучшает работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины и шлаки, очищает печень. Во время ОРВИ улун Шуй Сянь нормализует температуру тела и облегчает отхождение мокроты. 

Как правильно заваривать улун Шуй Сянь 

Для приготовления данного чая лучше всего взять глиняный, предварительно прогретый чайник. На стандартный 300 мл заварочный чайник рекомендуется использовать 15 граммов сухого улуна Шуй Сянь, которые следует залить горячей водой, доведённой до 90-95 градусов. Первый настой следует слить спустя 2-3 секунды, чтобы смыть с листиков пыль и дать им раскрыться. Первая полноценная заварка настаивается около полуминуты, не более — иначе есть риск получить слишком крепкий напиток. Готовить улун Шуй Сянь можно 4-5 раз, каждый раз открывая новые грани его восхитительного вкуса.


Чай Улун Е Шуй Сян Китай
Чай Улун "Е Шуй Сян"
Страна производства Китай Китай
Тип Улун

Цена: 630 руб.
Артикул
00001470
 Цена указана за 100гр.


Чай Улун Е Шуй Сян Высшей категории Китай
Чай Улун "Е Шуй Сян" Высшей категории
Страна производства Китай Китай
Тип Улун

Цена: 941 руб.
Артикул
00001708
 Цена указана за 100гр.


Подарочные чайные наборы
Улун по ферментации
Формат
Улун по вкусу
  • Статьи
    Польза и вред улуна
    Чай по странам
    АзербайджанАзербайджан
    АргентинаАргентина
    АрменияАрмения
    ВеликобританияВеликобритания
    ВьетнамВьетнам
    ГерманияГермания
    ЕгипетЕгипет
    ИндияИндия
    ИндонезияИндонезия
    ИранИран
    ИспанияИспания
    КазахстанКазахстан
    КенияКения
    КиргизияКиргизия
    КитайКитай
    КореяКорея
    МалавиМалави
    МонголияМонголия
    НепалНепал
    НидерландыНидерланды
    ПарагвайПарагвай
    ПольшаПольша
    РоссияРоссия
    РуандаРуанда
    СингапурСингапур
    СШАСША
    ТайваньТайвань
    ТайландТайланд
    ТурцияТурция
    ФранцияФранция
    ШвейцарияШвейцария
    Шри ЛанкаШри Ланка
    ЮАРЮАР
    ЯпонияЯпония

    visa
    Доставка и оплата | Контакты |


    go
    down