Чай Coffeemag Да Хун Пао Улун 30 г

Чай Coffeemag Да Хун Пао Улун 30 г — чай из гор Уишань в китайской провинции Фуцзянь. Название означает «Большой красный халат». В прогретой посуде у него заметны древесные, пряные и ореховые оттенки; во вкусе сладость сухофруктов сочетается с лёгкой кислинкой. В упаковке 30 г.

Как заваривать: возьмите 4 г на 150 мл воды 75–80 °C. Первый пролив длительностью 5–10 секунд слейте, дайте листу постоять 30–60 секунд. Следующее заваривание начните с 10 секунд, затем прибавляйте по 5–10 секунд и полностью сливайте настой.

Кофемаг «Да Хун Пао» интересно заваривать короткими проливами: это несколько небольших настоев из одной порции листа. Такой способ позволяет следить за изменением насыщенности, а не держать улун в воде всё время чаепития.