Цена - по возрастанию Цена - по убыванию

Чай Бай Хао Инь Чжень

Чай Бай Хао Инь Чжень (Bai Hao Yin Zhen), или Серебряные иглы, — это культовый чайный сорт класса «супер-премиум», занесенный в почетный список Знаменитых чаев Китая. Для культуры Поднебесной данная разновидность белого чая играет важнейшее значение — он считается эталонным продуктом китайского чайного искусства и производится из лучшего сырья. В составе настоящего чая Бай Хао Инь Чжень могут присутствовать только типсы, то есть нераскрывшиеся чайные листочки. Благодаря особой вытянутой форме почек, которые покрыты легким беловатым пушком, элитный белый чай получил свое красивое название «Серебряные иглы с белым ворсом». Первые упоминания об этом белом чае относятся к X-XIII вв., а экспорт данного сорта за границу китайцы наладили только в конце XVIII века. До этого вывозить ценный продукт, считавшийся достоянием нации, было запрещено, а нарушители могли поплатиться головой. 

Местом производства чая Bai Hao Yin Zhen является легендарная провинция Фуцзянь (уезды Чжэнхэ и Фудин). Сырье собирают исключительно вручную с так называемых Белых кустов (Да Бай Чай), которые имеют мясистые типсы, богатые экстрактивными веществами и полифенолами. Дальнейшая процедура обработки чая предполагает высушивание сырья на бамбуковых настилах в естественных условиях (под солнечными лучами или в проветриваемых помещениях). Белый чай Бай Хао Инь Чжень подвергается минимальной ферментации и не проходит высокотемпературную обработку, что позволяет сохранить в готовом продукте максимум полезных компонентов и вкусоароматических составляющих. Элитный белый чай Серебряные иглы — напиток истинных знатоков и взыскательных ценителей. Он дает восхитительный настой бледно-золотистого цвета, который обладает легким цветочным ароматом с абрикосовым подтоном, и необычный сливочный вкус с едва уловимой кислинкой, имеющий слегка вязкую структуру. 

Стоимость чая Бай Хао Инь Чжень может меняться в зависимости от ряда факторов. Данный сорт весьма требователен к погодным условиям, поэтому лучшими и самыми дорогими вариантами Серебряных игл считаются чаи, произведенные из урожая первого и второго весенних сборов. 

Полезные свойства чая Бай Хао Инь Чжень

Как неизменный атрибут роскоши и аристократизма, легендарный чай Серебряные иглы долгое время был достоянием лишь императорских семей Китая и их приближенных. Это связано не только с его редкостью и эксклюзивностью, но и с удивительным лекарственным потенциалом данного сорта. Богатый антиоксидантами напиток способен замедлять старение клеток и устранять свободные радикалы, вызывающие онкологические заболевания. Положительная реакция на чай Серебряные иглы наблюдается и со стороны пищеварительной системы. Также данный элитный сорт — это природный релаксатор, избавляющий от стресса, тревоги и усталости. 

Как правильно заваривать чай Бай Хао Инь Чжень

Лучше всего употреблять чай Серебряные иглы в чистом виде, без сахара или молока, а для приготовления ценного сорта подходит только мягкая, очищенная вода при температуре 70-80 градусов. На чайник (300-350 мл), предварительно прогретый кипятком, рекомендуется взять примерно 8-10 граммов сухой заварки. Первый настой нужно слить через 10 секунд, что позволит распарить листочки и очистить их от пыли. После 2-минутного настаивания вторая заварка разливается по чашкам. Одну и ту же порцию можно заливать до 5 раз. При этом время настаивания каждой новой заливки стоит увеличивать на несколько секунд.

Чай Белый Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками) (Gutenberg 52061) Страна производства Китай Тип Белый чай Цена: 250 руб. Артикул 00002749  Цена указана за 100гр. 25

Зеленый чай Моли Бай Хао Инь Чжень Страна производства Китай Тип Зеленый чай Ароматизированный чай Вкус Жасмин Цена: 697 руб. Артикул 00003298  Цена указана за 100гр. 69.7

Белый чай Бай Хао Инь Чжень/Сереб. иглы с ворсом Страна производства Китай Тип Белый чай