Описание

«Красные иглы» — красный, то есть полностью ферментированный чай: при обработке лист окисляется до конца, а настой приобретает красновато-янтарный цвет. В европейской традиции его называют чёрным.

«Иглами» в названиях чаёв обычно называют тонкие вытянутые чаинки — плотно скрученный лист или почки. Вкус у таких сортов мягкий и округлый, с естественной сладостью и умеренной терпкостью. Такой чай бодрит, согревает и хорош как без добавок, так и с молоком.

Как заваривать: 3–4 г на 200 мл воды 90–95 °C, 3–4 минуты. Если хочется мягче, сократите время или снизьте температуру до 85 °C.

Хранение: в плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте, вдали от продуктов с сильным запахом.