Красный чай Гуй Хуа Хун Ча (с османтусом)

Красный чай Гуй Хуа Хун Ча (с османтусом) — китайский чай, в котором полностью окисленный лист соединён с ароматом цветков османтуса. По китайской классификации такой чай называют красным из-за цвета настоя; в европейской торговле родственные сорта часто относят к чёрным. Османтус ценят за тонкий фруктово-цветочный запах, напоминающий спелый абрикос.

В готовой чашке сладковатое цветочное впечатление соседствует с обычной для красного чая глубиной и лёгкой терпкостью. Этот вариант стоит попробовать без лимона и молока: сильные добавки мешают почувствовать аромат османтуса. Небольшой чайник или гайвань позволяют следить за изменением вкуса при последовательных завариваниях. Страна производства — Китай, вес — 100 г.

Как заваривать: для чайника возьмите 3–4 г на 200 мл воды температурой около 90 °C и настаивайте 3–4 минуты. В гайвани можно использовать 5 г на 120–150 мл, начав с коротких проливов по 15–20 секунд.