Кофе Царское Подворье в зернах Сальвадор

Кофе Царское Подворье в зернах Сальвадор знакомит с гибридом двух разновидностей арабики — пакас и марагоджип. Это 100 % арабика из Сальвадора, средней обжарки и без ароматизации. Её характер строится на сочетании сливочной мягкости и цитрусовых оттенков.

Как заваривать: для двойного эспрессо начните с 18 г мелко смолотых зёрен и выхода 36–40 г за 25–30 секунд при 92–94 °C. Для гейзерной кофеварки нужен помол чуть крупнее: наполните корзину без уплотнения, залейте воду ниже клапана и нагревайте до появления светлой струи.

В аромате заметны фрукты, во вкусе присутствует шоколад, а послевкусие напоминает персик. В сравнении с пряной Гватемалой Антигуа того же обжарщика это более сливочно-фруктовое направление.