Плантационный кофе Indonesia Sulawesi Kalossie – моносорт класса «люкс», с крупного индонезийского острова Сулавеси. Удаленность от материковой части способствует развитию на острове особой экозоны с уникальным климатом, что влияет на формирование исключительных характеристик местного урожая кофе. Плантационный сорт Индонезия Сулавеси Калосси является одним из самых известных в мире. Он выращивается на территории региона Тараиланд в небольших количествах в основном мелкими частными фермерами, поэтому относится к редким разновидностям. Высота произрастания кофейных деревьев сорта Indonesia Sulawesi Kalossie – от 900 до 1200 метров над уровнем моря, а сбор урожая традиционно проводится вручную с мая по август.
Влажный метод обработки зерна, который является наиболее эффективным и дорогим, указывает на премиальный статус сорта. Для плантационной арабики Индонезия Сулавеси Калосси характерен свой узнаваемый профиль, который прежде всего выражается в сладко-кислых ароматических нотах. Яркий акцент красного яблока прослеживается и во вкусе напитка, соединяясь с островатыми полутонами черного перца и пикантной ванили. На заднем плане прослеживаются нотки фундука и какао, перетекающие в мягкое сладкое послевкусие. Дегустировать кофе предпочтительно при средней обжарке зерен.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
