Плантационный кофе Ethiopia Longberry Mocca – премиальная разновидность арабики, известная также под названием «лесной кофе». Зерна растут на достаточно большой высоте (1100-2100 метров над уровнем моря), в труднодоступных местах вблизи древней столицы страны — Харары. Эта территория поделена между несколькими частными компаниями, сотрудники которых вручную собирают урожай. Деревья растут диким образом и не обрабатываются химическими удобрениями, благодаря чему местная арабика носит статус не просто элитной, но и органической и высоко ценится во всем мире.
Зерна арабики сорта Эфиопия Лонгберри Мокка проходят исключительно сухую обработку. Благодаря особенностям местного климата, отдельные производители позволяют плодам высохнуть прямо на дереве и лишь затем приступают к их уборке. Как правило, она продолжается с августа до января — в период между прохождением двух сезонов дождей. Во вкусе кофе Эфиопия Лонгберри Мокка преобладают винные и фруктовые оттенки. Основу букета формируют ноты манго, ежевики, кардамона и ванили, а по мере остывания готового напитка заметнее становятся цветочная и пряная композиции. Представленный, как правило, моносортами средней и средне-темной обжарки, этот кофе можно найти в линейках крупнейших производителей мира, в которые включены молотые и зерновые вариации, в том числе — в подарочной фасовке.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
