Гречишный чай гранулированный светлый — китайский напиток ку цяо, приготовленный из гречишного сырья, а не из листьев чайного куста. Светлые гранулы удобны для дозирования: их засыпают непосредственно в чашку или чайник и заливают горячей водой. При обработке зерновой основы появляется узнаваемый тёплый аромат поджаренной гречки.
Во вкусе ощущаются хлебные и ореховые оттенки, иногда напоминающие сухое печенье; горечь обычного чёрного чая здесь не характерна. Напиток можно пить без добавок, а к чашке подать несладкую выпечку или сухофрукты. Это самостоятельная альтернатива листовому чаю, особенно когда хочется иного, зернового вкуса. Гранулы удобно использовать повторно, пока настой сохраняет аромат.
Как заваривать: 1–2 чайные ложки гранул на 200 мл воды при 90–95 °C, 3–5 минут. Для следующей порции воды немного увеличьте время настаивания. Готовый напиток можно процедить либо оставить гранулы на дне.