Описание

Чай Спокойной ночи — развесной травяной напиток российского производства для неспешного вечернего чаепития. Растительные смеси отличаются от чёрного чая характером заваривания: их обычно выдерживают под крышкой дольше, чтобы травы успели передать воде аромат. Горячий настой удобно подавать небольшими порциями из чайника, особенно когда хочется посидеть за столом с книгой или беседой.

Травяной чай хорошо сочетается с простым печеньем, сухариками, сушёными яблоками и неглазированными сладостями. При первой заварке лучше сделать напиток умеренной крепости, а уже затем подстроить количество сбора под собственный вкус. Если готовите большой чайник, процедите настой после выдержки: так у каждой чашки будет примерно одинаковая насыщенность, без усиления травяной терпкости.

Как заваривать: 1 чайная ложка травяной смеси на 200 мл воды температурой 95 °C. Настаивайте 5–7 минут под крышкой, затем отделите травы от напитка и разлейте по чашкам.