Описание

Чай Зеленый Чай для Богини — развесной зелёный чай китайского происхождения. Зелёный лист после сбора нагревают, чтобы остановить активное окисление: благодаря этому способу обработки настой отличается от чёрного чая более лёгким характером. Его лучше заваривать водой ниже точки кипения, не перегревая лист.

Такой формат удобен для небольшого чайника или чашки с ситечком: можно менять крепость порцией листа, а не длительным настаиванием. К зелёному чаю подойдут несладкие крекеры, рисовое печенье или нежный фруктовый десерт, который не перекроет чайный аромат. Для холодной подачи приготовьте обычный настой и быстро отделите листья от воды, чтобы не появилась лишняя терпкость.

Как заваривать: 1 чайная ложка на 200 мл воды при 80 °C, 2–3 минуты. Для повторного заваривания используйте ту же порцию листа, налейте свежую воду и слегка увеличьте время. Не заливайте листья крутым кипятком.