Кофе   |   Чай Доставка и оплата  |  Контакты   Корзина (0)



Доставка по всей России
Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Красный чай
Чай Пуэр
Чай Улун
Черный чай
 
Виды чая
Ароматизированный чай
Гранулированный чай
Капсульный чай
Монастырский чай
Прессованный чай
Растворимый чай
Связанный чай
Травяной чай
Фиточай
Фруктовый чай
Цветочный чай
Чай в пакетиках
Чай шиповника
 
Подарочные чайные наборы
 
Производители чая
Новогодний чай
Ahmad Tea
Althaus
Basilur
Belvedere
Continent
Curtis
Dammann
Dilmah
Estate
Ginger Me
Grace
Greenfield
Gutenberg
Hilltop
Hyleys
James & Grandfather
Julius Meinl
Lancaster
Lipton
London Tea Club
Maitre
Montecelio
Newby
Riche Natur
Riston
Ronnefeldt
Svay
Taragui
Tarlton
Tess
Tipson
Twinings
Vkus
Zylanica
Азерчай
Ба Бао Ча
Беседа
Доброе утро
Добрыня Никитич
Король обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Маркин чай
Принцесса Нури
Река жизни (Иван-чай)
Северный чай Емельяновской Био Фабрики (Иван-чай)
Ти Тэнг
Черный Дракон
 
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Подарочная упаковка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
 
Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакет для заваривания листового чая
Подставка под чайник
Размешиватель для чая
Сахарница
Ситечки для заваривания чая
 

Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 

Чайная посуда
 

Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
Orange Pekoe
 

Японский чай

Чай Японии — напиток столь же целебный, сколь и вкусный. В этой стране ни к чему не относятся просто, так что даже самые простые действия у местных жителей превращаются в ритуал. Поэтому чай в Японии выращивают и пьют совершенно по-особому. Данная страна поставляет на мировой рынок исключительно зеленые сорта, которые отличаются необычным вкусом.

Не напиток, а часть философии

Чай Японии славен своими многовековыми традициями. Местное чайное дело берет начало в префектуре Сига. Примерно в начале IX века буддистские монахи привезли сюда чайные семена из Китая. Затем это растение распространилось в центральные и южные районы. В результате японская чайная культура стала древнейшей после китайской. 

Чай в Японии пьют в соответствии со старинной традицией, можно даже сказать, с ритуалом, который имеет глубокий философский подтекст. Знаменитая чайная церемония привлекает не только гурманов, но и тех людей, которые интересуются традиционной культурой страны. Она появилась в средние века и практикуется по сей день. Чай в Японии пьют в особой обстановке, причем важен не только сам напиток, но и то, в каком месте его употребляют, в какое время дня, какие беседы при этом ведут. В общем, при всей необычности и колоритности чайной церемонии главным принципом ее проведения должны оставаться прежде всего простота и естественность.

Итак, чай в Японии вслед за монахами стали пить и сёгуны. Классическую церемонию они проводили в специально оборудованном месте — чайной беседке в виде крестьянского домика с соломенной крышей. Она, в свою очередь, располагалась посреди небольшого чайного сада, а дойти до нее можно было по специальной каменистой дорожке. Путешествие по ней символизирует отход от суеты. Вся утварь, при помощи которой заваривают чай в Японии, должна составлять единый ансамбль. Это шкатулка для сухой заварки, котел для кипячения воды, ложка, мешалка, а также чаша для совместного распития и чаши поменьше для каждого гостя. Перед церемонией хозяин вешает на стену изречение, задающее тему беседы.

Надо сказать, что зеленый японский чай, заваренный в домашних условиях, ничуть не уступает по своим вкусовым качествам напиткам на подобных церемониях, если Вы выбрали качественную заварку.

Порядок на плантации — удовольствие в чашке

Прежде чем купить чай Японии, стоит ознакомиться с его сортами и методикой выращивания и производства. Надо сказать, что эта страна является самой северной среди всех поставщиков данного продукта. Отсюда и его характерные особенности.

Зеленый чай из Японии выращивают на исторических плантациях, расположенных в южной части острова Хонсю, а также на островах Кюсю и Сидоку. Важнейший производственный центр — префектура Сидзуоку, расположенная у самого подножия горы Фудзияма. Также ценится чай Японии из района Уджи близ Киото, продукция которого издавна предназначалась для царственных особ.

Чай в Японии снимают с кустов до четырех раз в год. Первый урожай собирают с начала мая и до середины июня, и именно он считается самым лучшим и идет на производство сорта Сенча. У него насыщенный, терпковатый настой зеленого оттенка и большое содержание аминокислот, минералов и витаминов. Второй сбор длится с середины июня до начала августа. Такой японский чай имеет более бледный и менее терпкий настой. Оставшиеся два сбора имеют качество ниже, чем предыдущие. Такую продукцию обозначают термином «Банча», что в дословном переводе и означает «менее качественный чай». Также знамениты местные сорта Гийокуро (в переводе — «жемчужная роса»), Матча, Генмайча, Кукича.

Чайные деревца в Японии принято высаживать плотными рядами. Их кроны всегда должны соответствовать определенной форме, для чего их подрезают около трех раз в год, удаляя старые ветки. Через несколько лет после посадки, когда куст разрастется в ширину и окрепнет, с него снимают первый урожай. Чай Японии собирают преимущественно женщины, ведь ему требуются нежные руки. Единственная техника, которую допустимо применять, — специальные ножницы. Собирают только покрытую ворсом нераскрывшуюся почку и два заостренных верхних листочка. 

Чай Японии очень полезен для здоровья, так как богат содержанием микроэлементов. Пить его следует исключительно без сахара, а заваривать только профильтрованной мягкой водой. Зеленый чай из Японии имеет особенный аромат, напоминающий о море. 

Есть множество причин, почему стоит купить чай Японии. Гурманы пьют его ради уникального вкуса, любители душевных посиделок — для создания атмосферы, приверженцы здорового образа жизни — для сохранения молодости и красоты. Зеленый чай из Японии соответствует всем этим потребностям, так что попробовать его стоит, без преувеличения, каждому человеку.


Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |